Železo je bistvena sestavina hemoglobina, molekule, ki skrbi za prenos kisika v rdečih krvnih celicah.
Pomanjkanje železa v krvi je pogost problem, ki lahko vpliva na splošno počutje in zdravje. Železo je ključen mineral, ki ima pomembno vlogo pri tvorbi hemoglobina, beljakovine v rdečih krvničkah, ki prenaša kisik po telesu. Ko telo nima dovolj železa, se zmanjša tudi tvorba hemoglobina, kar vodi do slabše oskrbe tkiv s kisikom. To stanje je znano kot anemija zaradi pomanjkanja železa.
Kakšno obliko železa poznamo?
Obstajata dve vrsti železa.
V mesu najdemo hem železo, ki se lažje absorbira od nehem železa, ki se nahaja v rastlinah.
Ker pa se meso prebavlja dolgo časa, to moti sicer dobro obliko železa pri absorpciji.
Meso prav tako ne vsebuje vitamina c in minerala kalija, ki pomagata pri absorpciji kisika in železa.
Pravilna izbira hrane nam pri dvigu železa v krvi lahko zelo pomaga.
Kaj je anemija?
Anemija se pojavi, ko je v krvnih celicah (RBC) zmanjšana raven hemoglobina.
Kaj je hemoglobin?
Hemoglobin je beljakovina v rdečih krvnih celicah, ki je odgovoren za prenos kisika do tkiv v telesu.
Anemija zaradi pomanjkanja železa, je najpogostejša vrsta anemije in se pojavi takrat, ko naše telo nima dovolj železa.
Za kaj telo potrebuje železo?
Naše telo potrebuje železo za izdelavo hemoglobina. Če v krvi ni dovolj železa, naše telo ne more dobiti dovolj kisika, kot ga potrebuje za svoje delovanje.
Kako hitro se pokaže pomanjkanje železa?
Pomanjkanje železa je zelo pogosto, kljub temu pa veliko ljudi ne ve, da ima anemijo. Dejansko lahko doživljamo simptome pomanjkanja železa več let, preden nam diagnosticirajo anemijo.
Zakaj pride do pomanjkanja železa?
Pri ženskah v rodni dobi, je najpogostejši vzrok za anemijo, pomanjkanja železa zaradi izgube krvi med menstruacijo.
K pomanjkanju železa pa vplivajo tudi slaba prehrana in bolezni črevesja.
Kateri so znaki pomanjkanja železa?
Na začetku so lahko simptomi pomanjkanja železa lahko zelo blagi in sploh ne pomislimo, da je težava v pomanjkanju železa. Ostali simptomi pa vključujejo:
- splošna utrujenost
- slabost
- bleda koža
- kratka sapa
- omotičnost
- čudne želje, npr. uživanje hrane, ki ni hrana – led, glina…
- občutek mravljinčenja po nogah
- otekanje jezika
- hladne roke in noge
- hiter ali nepravilen srčni utrip
- krhki nohti
- glavoboli
Kateri so najpogostejši vzroki za pomanjkanje železa?
- Nepravilna prehrana
- Procesirana in v naprej pripravljena hrana
- Nosečnost
- Močne krvavitve
- Notranje krvavitve
- Agresivna zdravljenja
- Razjede v želodcu
- Bolezni črevesja
- Jemanje zdravil
Kdo je najbolj dovzeten za nizko raven železa?
- ženske v rodni dobi
- nosečnice
- ljudje, ki jedo zelo enolično prehrano
- ljudje, ki pogosto darujejo kri
- dojenčki in otroci, še posebej tisti, ki so rojeni prezgodaj ali imajo težave z rastjo
- ljudje, ki se hranijo po posebnih dietah
Kako diagnosticiramo pomanjkanje železa?
Krvni test rdečih krvnih celic, velikosti eritrocitov, hemoglobina, železa in feritina.
Odlično je tudi testiranje z laserjem, ki pokaže zmanjšane zaloge železa, pa tudi drugih pomembnih elementov, ki vplivajo na to.
Prav tako je zelo pomembno, da veste, če imate dovolj feritina, ki je protein, ki v telesu pomaga shranjevati železo.
Nizke koncentracije feritina kažejo na nizko vsebnost železa. Prav tako je pomemben transferitin, ki po telesu nosi železo.
Vzroki za pomanjkanje železa pri ženskah so:
- Nosečnost
- Močne menstrualne krvavitve
Zakaj pri pomanjkanju železa prihaja do hitrega srčnega utripa?
Ko ste anemični, mora srce črpati več krvi, saj se trudi nadomestiti prenizke količine kisika, kar lahko vodi do nepravilnega srčnega utripa. V hudih primerih lahko pomanjkanje železa povzroči srčno popuščanje ali povečano srce.
Kaj pa pomanjkanje železa v nosečnosti?
V nosečnosti lahko nezadostna količina železa vodi v prezgodnji porod, otrok pa ima lahko prenizko porodno težo.
Kaj pa pomanjkanje železa pri otrocih?
Dojenčki in otroci, ki imajo zmanjšane zaloge železa, se lahko ne razvijajo dovolj hitro, ne rastejo po določenih smernicah in so lahko bolj nagnjeni k okužbam.
Kako si lahko pomagate, če imate pomanjkanje železa?
Uživajte v hrani, ki ima največ železa:
- Zelena listnata zelenjava
- Suhe slive
- Suhe marelice
- rozine
- Oreščki
- Semena – bučna, lanena, konopljina
- Fižol, leča, čičerika
- Pri absorpciji železa pomaga tudi vitamin C – kivi, agrumi, paprika
- Brokoli
- Paprika
- brstični ohrovt
- cvetača
- ječmenova trava
- alge
- Med žiti izbirajte žita brez glutena, saj gluten moti dobro in zdravo absorpcijo – proso, kvinoja, amarant
- Za kuhanje si kupite litoželezne ponve in kozice, saj živila iz posode dejansko nase vežejo železo, ki se ga potem ob uživanju več absorbira v nas. Še posebej dobro nase iz posode vežeta železo paradižnikova mezga in limonin sok.
Zelo priporočam dodatek železa v tekočini, saj se na tak način železo takoj absorbira v kri in zaobide prebavni trak.
Ali ste vedeli, da naše telo od npr. zaužitih 20g železa iz hrane, ob sicer zdravem črevesju, absorbira le 1g železa? Torej lahko sklepate, kakšna je absorpcija železa pri vseh, ki imate težave s prebavo, kot so napihnjenost, driske ali zaprtost in razdražljivo črevesje.
Katere hrane ne jejte, če imate primanjkljaj železa?
- kofein
- tein
- alkohol
- sladkor
- vsa procesirana in v naprej pripravljena hrana
- pekovski izdelki, slaščice…
